春节将至 放心粮油惠职工

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2018-02-10 9:37:52

??? 如今食品安全越来越被人们所重视,食用油作为人们日常生活的必需品,消费者在注重其原料质量的同时,也开始注重其制作工艺。春节将至,为了让广大职工及家属吃上放心、安全的食用油,物业集团餐饮公司正加大马力采用最健康的物理压榨方式,生产出优质放心的菜籽油。    

??? 还未走到菜油加工房,远远就闻到炒熟后的菜籽散发出的浓浓香味,榨油间,榨油机“轰轰”地运转着,两名工作人员正将翻炒后的菜籽送进榨油机,经过榨油机压榨后成为半成品油,并通过加热后过滤,进行提炼,最后沉淀制成食用油。    

??? 物业集团餐饮公司选用的油菜籽是经过长途跋涉从云南罗平运到这里来的。因为位于云南省东部 曲靖市 的罗平县地处滇、桂、黔三省结合部,这里属北亚热带季风气候,温和的气候使之成为我国主要油菜籽生产基地之一,罗平油菜籽榨出的油,不但品质高,出油率也很高。

??? “越是优质的油菜籽,出油率就越高。虽然从云南购买油菜籽成本较高,但是罗平的菜籽颗粒饱满、杂质少、质量好,榨出来的油品质就很高,我们提倡的是生产优质的产品,宁愿成本高一些,也不愿意选择劣质、低价格的原材料,我们要对消费者负责。”物业集团餐饮公司副经理唐伟说道。餐饮公司一直以来都是以生产优品质的放心食品为主要目的,为了寻找到好的原料,该公司工作人员也是下了不少功夫,经过市场调研、对比,最终选择云南罗平的优质油菜籽作为原料。

??? 食用油加工分为物理压榨油和化学浸出油两种加工方法,简单地说,压榨油的加工工艺是“物理压榨法”,物理压榨是靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来,全过程无任何化学添加剂,保证产品安全、卫生、无污染,天然营养不受破坏。浸出油的加工工艺是“化学浸出法”,中间会添加化学用品来提高出油率。为了降低成本,谋取利润,目前市面上很多厂家采用的是化学浸出法来加工生产出食用油。    

??? 物业集团餐饮公司的菜籽油采用的是物理压榨方式,通过榨油机榨出的菜籽油经过水化罐进行第一道过滤,然后在将半成品的食用油抽到储存罐里面进行第二道提炼,最后再经过 28 天的第三道沉淀得到成品油。一旦沉淀的时间过短,则会影响食用油的口感及质量,所以,每一道工序都是严格按照标准流程进行,每一道工序都是不可或缺的,沉淀必须达到规定时间,这样才能确保生产出色泽金黄,香味独特的菜籽油。    

??? 为了保证生产出来的菜籽油健康、安全,物业集团安全质量部相关人员每天到菜油加工房现场签字确认,从原料上开始进行严格把关,对原材料的质量、生产过程进行层层监督、跟踪,确保产品的安全。    

??? “我们菜籽油的生产是透明化、标准化的,生产全过程没有添加任何化学用品及其它产品的勾兑,为了让大家更加放心,我们持有专业机构认证的检验报告。”物业集团餐饮公司磷煤化工工业园餐饮部主任谭正松说道。    

??? 自从菜籽油开始加工以来,谭正松就没有好好休息过,一心扑在菜油的生产上,油品的质量、生产过程中的安全让他不敢有半点的怠慢,直到看见第一滴油出来时,谭正松既高兴又激动,他立即带上成品油奔赴遵义市产品质量检验检测院对菜籽油的色泽、气味、滋味、水分及挥发物、酸值等进行检验,当他看到检验报告上的每一栏都写明合格时,他终于安心了。    

??? 为让广大职工及家属吃上安全、健康、价格合理的放心油,物业集团餐饮公司始终坚守食品安全责任,弃做利润空间更大的调和油,坚持生产 100% 纯菜籽油。    

??? 食用油是生活必须品,随着消费者健康意识日益增强,生态产品的健康特性得到消费者的认可,物业集团餐饮公司抢抓市场,用绿色放心食品来回馈广大职工,并将产品推向市场。    

? ? 据了解,该公司计划今年加工菜籽油 12 万斤,预计 1 月底完成加工任务 。


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